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仿瓷餐具專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)
發(fā)布日期：2015/3/2 |
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中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授陳敏、北京化工大學(xué)教授苑會(huì )林都表示，合格的密胺餐具作為一個(gè)成品，本身是安全的，完全可以放心使用。因為用三聚氰胺做原材料生產(chǎn)仿瓷餐具，是一種成熟的工藝。雖然三聚氰胺單體被認為有輕微毒性，但在與其他材料一起進(jìn)行聚合反應后，成品是一種新型的高分子材料，并不含有毒。陳敏說(shuō)，仿瓷餐具是否會(huì )出現三聚氰胺，完全取決于生產(chǎn)工藝。劣質(zhì)的仿瓷餐具才會(huì )殘留三聚氰胺。
河北師范大學(xué)化學(xué)系材料科學(xué)學(xué)院教授、博士生導師魏雨介紹，仿瓷餐具又稱(chēng)密胺餐具，主要是三聚氰胺和甲醛樹(shù)脂的聚合，雖然三聚氰胺是允許使用在食品容器、包裝材料之中，且質(zhì)量較好的仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛在一般情況下是穩定的，但在高溫或者強酸、強堿的環(huán)境中，可能釋放微量三聚氰胺分子，并遷移到食物中去。魏雨教授稱(chēng)，三聚氰胺不溶于水，并且仿瓷餐具在高溫下釋放的三聚氰胺量微乎其微，不必談仿瓷即色變。專(zhuān)家建議，消費者應購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的有QS標志的合格產(chǎn)品，同時(shí)，謹記仿瓷餐具不適合高溫蒸煮，不能用于微波爐加熱，盡量不要長(cháng)時(shí)間盛放酸性、堿性食物。
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