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不銹鋼餐具清潔保養

發(fā)布日期:2015/3/4
    

清潔保養
第一,切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì),會(huì )與不銹鋼起電化學(xué)反應,從而使餐具生銹。
第二,使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干,這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣,使用起來(lái)既容易清洗,又可以延長(cháng)使用壽命。
第三,不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時(shí)間慢,空燒會(huì )造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此,切忌不可空燒。
第四,不可長(cháng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質(zhì),如果長(cháng)時(shí)間盛放,則不銹鋼同樣會(huì )像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應,使有害的金屬元素被溶解出來(lái)。不僅對餐具本身有傷害,而且還會(huì )損害人體的健康。
第五,在使用不銹鋼餐具后,立即用溫水洗滌,以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用,導致不銹鋼表面黯淡失色,甚至產(chǎn)生凹痕。
第六,如果出現由硬水構成的水垢,可用食醋擦拭干凈或者用水灰和水混合成的糊狀物來(lái)擦拭不銹鋼餐具上的污跡,然后再用熱肥皂水清洗。

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